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こぶくろ（塩/味噌/辛味噌）
590円(税込)
希少部位 子宮の食感がいい
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ノドガシラ（塩/味噌/辛味噌）
590円(税込)
タンと喉の間。豚一頭から1つしか取れない大変希少な部位
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ノドブエ（塩/味噌/辛味噌）
590円(税込)
豚の声帯。カルシウムが豊富
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ぶちのすじ煮込み
580円(税込)
定番！/当店自慢の内臓をじっくり煮込んだ、お酒のお供に最高の逸品。
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冷麺
780円(税込)
ハーフもございます。
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韓国のり
330円(税込)
塩とごま油で味付けされた定番の美味しさ
【ぶちに来たなら絶対これを食うべし！】
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《人気No,1》ホルモン盛り ［赤］秘伝のタレ/［白］さっぱりタレ
各1590円(税込)
新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り込んでますが、なんと純国産特選ホルモン・特選上ミノは入っています！赤・白どちらもタレにこだわりまくっており、ホルモン専門店の納得の「一皿」です！ 《赤》秘伝のタレ…赤いけれど辛くなく、ホルモンの濃厚な旨味を感じるタレ！/《白さっぱりタレ》…フルーティーでその名の通りさっぱりしているので、女性に人気！
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シビレ(塩)
590円(税込)
仔牛の胸腺肉 リードヴォーとも呼ばれまるで濃厚な生クリームの様な味わい
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マルチョウ(味噌/塩/辛味噌)
各690円(税込)
裂かずに筒のまま外側を内側でくるむように裏返したもの 脂がたっぷりついてます
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こぶくろ(味噌/塩/辛味噌)
各590円(税込)
希少部位 子宮の食感がいい/ノドガシラ…
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ノドガシラ(味噌/塩/辛味噌)
各590円(税込)
タンと喉の間 豚一頭から1つしか取れない大変希少な部位
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豚ガツ(味噌/塩/辛味噌)
各490円(税込)
噛み応えが売りの定番ホルモン
【自慢の厳選和牛。】
【自慢の黒毛和牛。】
【厳選和牛】
【本気ホルモン】
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ホルモン盛り 込み(赤）/秘伝のタレ（白）さっぱりタレ
1,590円(税込)
新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り込みました。量もたっぷり、色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！
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特選ホルモン (味噌/塩/辛味噌)
690円(税込)
牛の腸。鮮度抜群、プリプリの脂をお楽しみください。
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シマチョウ (味噌/塩/辛味噌)
各790円(税込)
牛の大腸。他では食べられない選りすぐりのモツ。
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上ミノ (味噌/塩/辛味噌)
各890円(税込)
牛の第一胃。歯ごたえのある食感を活かすため丁寧に包丁を入れています。
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特選塩ハツ (塩)
690円(税込)
牛の心臓。鮮度が命。食感が人気のメニューです。
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特選塩レバー (塩)
690円(税込)
牛の肝臓。新鮮なレバーをごま油塩で。※写真は一例です。
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厚切り特選レバー(塩)
890円(税込)
ビジュアルもおいしさも栄養も満点！
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ハチノス (味噌/塩/辛味噌)
各590円(税込)
牛の第二胃。独自の下ごしらえで食べやすく提供しています。
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センマイ (味噌/塩/辛味噌)
各590円(税込)
牛の第三胃。独特な歯触りが特徴です。
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ギアラ (味噌/塩/辛味噌)
各590円(税込)
牛の第四胃。噛めば噛むほど旨味が出てきます。
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コリコリ (塩)
590円(税込)
牛の大動脈。心臓に近い大動脈で名の通りコリコリ食感で女性に人気。
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のどぶえ (味噌/塩/辛味噌)
各590円(税込)
豚の声帯。軟骨の中でも肉厚でビールとの相性抜群。
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ヤオキモ (味噌/塩/辛味噌)/豚ガツ (味噌/塩/辛味噌)
各490円(税込)
ヤオキモ…牛の肺。フワッとした食感が女性に人気。/豚ガツ…噛み応えが売りの定番ホルモン
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シビレ (塩)
590円(税込)
仔牛の胸腺肉 リードヴォーとも呼ばれ、まるで濃厚な生クリームの様な味わい
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マルチョウ (味噌/塩/辛味噌)
各690円(税込)
【タン】
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【厚切り 特タン】厳選牛タン！！
1,880円(税込)
一頭から2～3人前しかとれないタン元を厚切りで。さっと炙ってこだわりの結晶塩でお召し上がりください。厚切りなので肉の旨みをダイレクトに感じられます。売り切り次第終了です！！
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タン塩
1,180円(税込)
焼きすぎに注意！お好みでレモンをどうぞ。
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ネギ塩タン
1,080円(税込)
焼いた後に、ネギを巻いてお召し上がりください。
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タンカルビ/タン先
880円/680円(税込)
【牛焼肉】
【豚・鳥】
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トントロ/セセリ
各600円(税込)
※写真はトントロです
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豚カルビ/鶏もも/ウインナー
各500円(税込)
【ぶち旨い！刺身】
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チレ刺し
500円(税込)
とても希少な部位のチレ(タチギモ) 牛の脾臓で、新鮮でないと食べられない食感はレバーに似ているが臭みがなく、一度食べたら忘れられない逸品
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フワのたたき
500円(税込)
牛の肺の部位 癖がなく、炙った香ばしい香りでお酒がすすむ一品。
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ハツ刺
500円(税込)
心臓の部位 大根おろし＆ポン酢でさっぱりとどうぞ！
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センマイ刺
880円(税込)
丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛味噌ダレでどうぞ。
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黒毛和牛ユッケ
1,600円(税込)
厚生労働省から認可をうけた商品です。厳選された牛のもも肉のみを贅沢に使用。その甘みと口どけのよさをお楽しみください。
【おすすめ一品料理：一品・キムチ】
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自家製キムチ盛り合わせ
780円(税込)
自家製薬念で、愛情たっぷりに漬けています。野菜のカット、塩漬けすべての工程を店舗にて行っています。
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ナムル4種盛り
600円(税込)
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もやしナムル
350円(税込)
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すじ煮込み
580円(税込)
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にんにく鉄板焼き/韓国のり
450円/330円(税込)
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白菜キムチ/オイキムチ /カクテキ
各450円(税込)
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広島菜のかなり辛いキムチ
500円(税込)
【サラダ】
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ぶちサラダ
700円(税込)
新鮮野菜をぶち特製のドレッシングでいただくサラダです。是非ご堪能ください。
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ピリ辛ネギサラダ
600円(税込)
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サンチュ
600円(税込)
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焼き野菜盛り合わせ
700円(税込)
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山芋焼き
400円(税込)
【めし】
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冷麺
780円(税込)
※15分ほどのお時間いただきます
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石焼ビビンバ
780円(税込)
トッピング：チーズ+150円(税込) ※15分ほどのお時間いただきます
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カルビクッパ
700円(税込)
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ユッケジャンクッパ
700円(税込)
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とろろめし
480円(税込)
+50円(税込)で月見に変更可
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飯 《小》
300円(税込)
《中》360円(税込)・《大》420円(税込) ※当店では国産米を使用しています
【スープ】
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テールスープ
800円(税込)
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ユッケジャンスープ
600円(税込)
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玉子スープ/わかめスープ
各450円(税込)
【デザート】
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瀬戸内レモンのジェラート
400円(税込)
瀬戸内産のレモン果汁、外皮を使用したレモンシャーベット。さわやかな酸味と香りが食後にぴったりのデザートです。
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濃厚バニラアイス
350円(税込)
マダガスカル産バニラビーンズをたっぷり使用した香り豊かで濃厚なアイスを挟みました。
